米其林概念股 星商机大爆发
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米其林概念股 星商机大爆发

颐宫两位行政主厨,陈泰荣(左)、陈伟强(右)。摄影:郭涵羚

台北米其林摘星餐厅揭晓,上市柜观光股星光闪耀,包括云品、寒舍、亚都、国宾、晶华、王品、雅茗-KY等米其林概念股正式成军,市场认为,后续餐饮商机与效益会慢慢发酵。

米其林昨日隆重揭晓首本台北米其林指南的精选名单,共计20家餐厅摘星。其中云品所属云朗观光集团的颐宫拿下米其林三星,虽然颐宫目前餐饮业绩主要贡献在云朗集团,但云朗近年一直积极评估要将表现较好的事业体併进云品,以壮大云品在五星级餐饮市场上的地位,颐宫摘星后,预期将对云品有正面效益。

云朗集团表示,颐宫在摘星后订位电话即被打爆、应接不暇,甚至已接获小年夜的订单。米其林最高光环果然不容小觑。

另外,寒舍旗下的喜来登请客楼拿下二星,也将对寒舍营收有直接助益。喜来登表示,请客楼在摘星后本月订位几乎全满,预计在摘星效应下,订位将快速攀升。亚都旗下的天香楼拿下一星,餐饮业绩同样可望受到带动。

除了摘星餐厅外,国宾的A CUT、川菜厅、粤菜厅、晶华旗下的Robins 与晶华轩也一同收录在米其林指南的推介名单之内。另外,六福(2705)旗下的万怡酒店,寒舍集团的喜来登、寒舍艾美、寒舍艾莉酒店皆获台北米其林指南推荐的酒店名单,亦有助未来住房率的表现。

不仅此次台北版米其林指南受惠餐厅,国内不少餐饮集团在海外亦有米其林摘星纪录,随着餐饮市场追星风潮再起,可望加速餐饮集团将自家海外米其林品牌引进台湾。

包括王品集团的自创品牌鹅夫人、雅茗-KY的alma西班牙餐厅,另外,代理或自创品牌在海外有摘星纪录的汉来美食代理品牌名人坊、王品代理品牌「Putien莆田」、乾杯集团的老乾杯亦可望加速在台展店。

米其林概念股 星商机大爆发表格:经济日报提供

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